みどりのカーテン ゴーヤのおひたし

７月２６日　　ついにグループホームのゴーヤを収穫しました！！今回はゴーヤのおひたしです。去年のは苦味が強かったのですが、今年のゴーヤの苦味はそんなに強くなく、入居者さんも「全然苦くないね」と言われていました。お酢と塩で揉み込むと苦味がまろやかになると入居者さんが教えてくださいました。皆さん初物ということもあり、美味しく食べられたようです。